Bayburt Üniversitesi tarafından ihram yani “ehram”tescillenip coğrafi işaret belgesini aldı. El sanatlarımızdan olan ve bir çok kadınımızın el emeğiyle yapılan ihram, bizler için önemli yer almaktadır. Bayburt’un Özgün El Dokuma örneklerinden olan ehram; koyunun yünlerini kırkılarak yıkanıp, taranıp yörede “teşi”adı verilen iğ ile elde bükülerek elde edilen iplerin, çiriş otu ve kireç taşı karışımından oluşturulan elde edilen iplerden yapılır. İhram tamamen yünden yapılan dokuma tezgahında dokunan Bayburtlu kadınlarımızın örtünmek amacıyla kullandığı yerel bir giysi olmak dışında yelek, çanta, masa örtüsü, seccade gibi işlevlerde de yapılır. İhram dokuma tezgahı denilen üzerinde yün, malzemeden bezayağı dokuma örgüsünde ve renkli desen iplikleri ile desenlenerek dikdörtgen biçiminde dokunmaktadır. Bayburt’ta ilgi görmeye devam eden ihram yani yöresel adıyla “Ehram” asırlık geleneğini devam ettiriyor. Bu asırlık geleneği devam ettiren Bayburtlu kadınlarımız bu geleneği diğer illere de aktarmıştır. İllerden Erzurum ve Gümüşhane’de yer almaktadır. Bu geleneği devam ettiren kadınlarımızın asıl amacı bu geleneği gelecek nesillere aktarmaktır. Bu geleneğe sahip çıkan Bayburt Kadınlarımızdır.
